Le rosé
– Appellation : IGP Côtes du Lot
– Terroir : argilo-calcaire
– Cépage : malbec – merlot
– Rendement : 60hl/ha
– Vinification : assemblage de plusieurs parcelles ; le jus est vinifié à basse température, environ 16° après un débourbage pour une meilleure expression aromatique.
– Élevage : durant 5 mois
– Garde : à boire dans l’année

Commentaire de dégustation
Un rosé de belle constitution, tout en fraîcheur, à la foi vif et élégant.

Association de mets
Grillades, apéritif, salades