LE DOMAINE
RESSÉGUIER
C’est une des rares exploitations située sur la commune de Cahors même.
En effet, si la plupart des propriétés se trouvent plus à l’ouest, en vallée du Lot, le Domaine Résseguier est à moins de 3 kilomètres du centre ville, sur les hauteurs du lieu-dit Lacapelle. Un corps de ferme typique, d’architecture quercynoise et des vignes dispersées aux alentours du centre bourg, caractérisent la propriété.
A la polyculture d’hier (bovins, lait, truffe, tabac…), s’est peu à peu substituée la vigne avec une première mise en bouteille en 1995.
Titulaire d’un BTS viti-oeno (St-Emilion) et d’une licence (Dijon), Laurent Rességuier préside aux destinées de l’exploitation familiale depuis 2000.
Aménagement du local de vente et du chai à barriques, élargissement de la gamme des vins, le vigneron travaille désormais 8,5 hectares de vignes dont 7 en malbec, cépage historique de la région.
